1.清洗排骨,浸泡15分鐘,蔥切片,姜切片備用;
2.鍋中加水,放排骨,蔥姜,料酒,大火煮開,撇去浮沫,轉中火煮2分鐘,涼水過一遍;
3.準備大料,八角,桂皮等,倒油入鍋,加冰糖炒化成焦糖色,加水倒入排骨備用;
4.倒油入鍋,炒香蔥姜,加黃豆醬炒出香味,倒入排骨和糖水,加料酒,生抽,老抽等調味品,大火煮開,小火蓋上蓋子燜45分鐘,關火燜1小時即可。
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代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日